Constante Daiquiri

Signé Yasmany Arias Martínez, Bar Constante – Gran Hotel Manzana Kempinski, bar d’hôtel à la Havane, à Cuba

VERRE

• Coupe

GARNITURE

Feuille de menthe

PRÉPARATION

Mélangez tous les ingrédients avec de la glace et versez dans un verre réfrigéré.

• 60 ml de Ron Santiago de Cuba Extra Añejo 11 ans d’âge
• 5 ml de jus de citron vert
• 30 ml de liqueur de noix de coco
• 150 ml de jus d’ananas
• 5 feuilles de menthe poivrée

MESSAGE DU CRÉATEUR/CRÉATRICE

"Ce daïquiri a été créé au Constante Bar et nommé en l'honneur du créateur du daïquiri frappé : Constante Ribalaigua, connu comme « le père de la Cantina » à Cuba. Il s’inspire de la combinaison de saveurs tropicales que l'on peut trouver à Cuba. Ses couleurs sont celles de notre Bar Constante et, en même temps, elles mettent en valeur les qualités du rhum Santiago de Cuba 11 ans d’âge. Le jaune représente l'harmonie dans son arôme et sa saveur. Le vert correspond à l'image fraîche et la belle nature de Santiago. Et le blanc incarne sa pureté."