Baba au Rum Daiquiri

Signé Thanos Prunarus, Baba au Rum Bar en Athènes, Grèce

VERRE

• Coupette

GARNITURE

Une olive

PRÉPARATION

• 40 ml de Ron Santiago de Cuba 11 ans d’âge
• 20 ml de liqueur Mastika
• 25 ml de jus de citron vert frais
• 10 ml de sirop de sucre (1 : 1)
• 1 trait d'Olive Bitters

MESSAGE DU CRÉATEUR/CRÉATRICE

""D'aussi loin que je me souvienne, l'art a toujours existé au Baba Au Rum. Non seulement comme matériau dans notre environnement de travail, mais comme sujet de discussion ou source d'inspiration.
Comme dans cette situation, nous nous sommes inspirés d'artistes cubains modernistes, non seulement parce que nous avons décidé de recréer le cocktail cubain le plus légendaire, mais aussi parce que cette version reflète l'état d'esprit des artistes.
Dans un premier temps, nous avons choisi d'utiliser la liqueur des arbres au mastic pour sa singularité ainsi que le goût des olives vertes pour leur originalité.
Ces ingrédients conviendront à la profondeur et au caractère de Ron Santiago de Cuba 11 ans d’âge pour créer la version la plus abstraite du Daïquiri."