Coconut Daiquiri

Signé Yann Taya, Bateaux Mouches, bateaux croisière et restaurant à Paris, en France

VERRE

• Coupe

GARNITURE

Une tranche de noix de coco

PRÉPARATION

Mélangez tous les ingrédients avec de la glace et filtrez très fin dans un verre réfrigéré.

• 30ml de Ron Santiago de Cuba Extra Añejo 11 ans d’âge
• 25 ml de jus de citron vert (fraîchement pressé)
• 20 ml d'orgeat à la noix de coco (fait maison)

*Recette du rhum infusé à la noix de coco

• 700 ml de Ron Santiago de Cuba Extra Añejo 11 ans d’âge
• 250 ml d'huile de noix de coco

Faites chauffer l'huile 1 minute au micro-ondes. Placez avec le rhum et laissez reposer une demi-journée. Mettez au congélateur puis filtrez.

Orgeat à la noix de coco:
Lait de coco, crème liquide, sucre de canne et noix de coco râpée torréfiée.