Signé Gabriel Dávila, Saddle Restaurant en Madrid, Espagne
Cerise confite
"Inspiré par le club de la ville de Santiago de Cuba où l'instrument Tres Cubano a été inventé et a donné le son cubain caractéristique. Dans ce club, de grands artistes comme Compay Segundo et Eliades Ochoa se produisaient. Je voulais créer la meilleure version de deux cocktails cubains classiques, le Daquïri et le Presidente."
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